Head
Postup přípravy
1
Vepřové maso rozklepeme, posolíme a opepříme
2
Žampiony, hrášek a papriku necháme změknout na másle na pánvi, vajíčka usmažíme
Touto směsí poté potřeme naklepané maso
3
Potřené maso zamotáme a uděláme dvě rolády, které dáme péct do předem vyhřáté trouby na 150 stupňů C a pečeme asi 1 hodinu
Průběžně jej podléváme vývarem
4
Oloupeme brambory, které nakrájíme na kostičky a osolíme
Vložíme je na plech a zalijeme tučnou smetanou a posypeme nastrouhaným parmezánem
Takto je pečeme zhruba 45 minut v troubě
