Suroviny
Postup přípravy
- Očištěné kuře osolte, opepřete, okmínujte a vložte do pekáče. Přidejte nakrájenou cibuli, máslo a kuře pečte v troubě na 180 °C přibližně 80 minut.
- Výpek z kuřete přendejte do rendlíku, přidejte rozmarýn a výpek restujte dozlatova. Poté přidejte hladkou mouku, zalijte vodou nebo vývarem a vše provařte. Hotovou šťávu sceďte přes jemné sítko.
- Umyté brambory nakrájejte na kousky a rozložte na plech. Natrhanou hlívu bez košťálu přidejte na brambory, osolte, opepřete, přidejte olej a promíchejte. Pečte v troubě na 180 °C přibližně 25 minut.
PRIMA TIP: Plátky másla můžete vsunout pod kůži kuřete. Maso bude po upečení mnohem šťavnatější.
Pečené kuře s rozmarýnovou omáčkou a pečenými brambory s hlívou ústřičnou Zdroj: Akademie kvality
Pečené kuře s rozmarýnovou omáčkou a pečenými brambory s hlívou ústřičnou Zdroj: Akademie kvality
Během samotného nákupu jednotlivých surovin doporučujeme vybírat ty potraviny, které nesou na svém obalu logo kvality, jakými jsou například Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Pak budete mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny. Více informací o kvalitních potravinách najdete na webu akademiekvality.cz.
Vyzkoušejte i další recepty na pečené kuře nejen na neděli
