Placičky jsou jedním z nejvděčnějších jídel, na které budou vaši hosté ještě dlouho vzpomínat. Je možné je připravit na mnoho způsobů a dají se taktéž skvěle párovat. Máme pro vás tři varianty, se kterými máte jistotu, že jde o kvalitní a chutný pokrm, který polichotí všem chuťovým pohárkům a můžete jej podávat jako předkrm, svačinu, nebo dokonce jako hlavní jídlo. Kdo by neodolal křupavému povrchu a vláčné textuře uvnitř?
Květákové placičky
Počet porcí: 4 / Doba přípravy: 60 minut
Ingredience:
-
1 ks čerstvého květáku
-
2 vejce
-
100 g hladké mouky nebo strouhanky
-
1 stroužek česneku
-
200 ml oleje
-
sůl, pepř, muškátový oříšek
-
hladkolistá petžel
Postup:
-
Květák očistěte a uvařte v osolené vodě do poloměkka.
-
Poté květák nakrájejte na malé kousky, přidejte nasekanou listovou petržel, vejce, utřený česnek a podle potřeby hladkou mouku.
-
Dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem, důkladně promíchejte a vytvarujte placičky.
-
Smažte dozlatova na oleji.
Vyzkoušejte také neodolatelné cuketové placky s jogurtovým dipem podle videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE
Mrkvové placičky
Počet porcí: 4 / Doba přípravy: 35 minut
Ingredience:
-
500 g čerstvé mrkve
-
2 vejce
-
100 g hladké mouky nebo strouhanky
-
1 stroužek česneku
-
200 ml oleje
-
sůl, pepř, muškátový oříšek
-
hladkolistá petžel
Postup:
-
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
-
K nastrouhané mrkvi přidejte vejce, utřený česnek, nasekanou listovou petržel a podle potřeby hladkou mouku.
-
Dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem, směs důkladně promíchejte, vytvarujte placičky, které smažte dozlatova na oleji.
Lilkové placičky se sýrem
Počet porcí: 4 / Doba přípravy: 50 minut
Ingredience:
-
500 g lilku
-
2 vejce
-
100 g hladké mouky nebo strouhanky
-
1 stroužek česneku
-
100 g strouhaného tvrdého sýru, např. goudy
-
200 ml oleje
-
sůl, pepř, muškátový oříšek
-
hladkolistá petžel
Postup:
-
Lilky nakrájejte na plátky, osolte a upečte v troubě na 180 °C přibližně 25 minut. Nechte vychladnout.
-
Lilky rozmačkejte, přidejte utřený česnek, nasekanou listovou petržel, vejce, podle potřeby mouku.
-
Dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem, směs důkladně promíchejte a vytvarujte placičky, které smažte na oleji dozlatova.
PRIMA TIP: Placičky jsou díky svému tvaru velmi vhodné pro přípravu kreativních dětských pokrmů. Zapojte svou fantazii a využijte vykrajovátka, díky kterým placičky můžete tvarovat a zdobit do různých tvarů. My jsme placičku vyřízli do tvaru rybky. Z mrkve a okurky jsme vyčarovali šupiny a oko je z olivy.
Zdroj: Akademie kvality
Mrkvové placičky pro děti
Zdroj: Akademie kvality
Mrkvové placičky pro děti
Zdroj:
Akademie kvality