Královna Alžběta II. milovala gin a čokoládu. Jaké bylo její nejoblíbenější jídlo?

Ažběta II. má svá oblíbená jídla Zdroj: Profimedia.cz

Britská panovnice byla známá nejen svým dokonalým vkusem, láskou k psímu plemeni corgi, ale také si potrpěla na dobré jídlo. Šéfkuchař Darren McGrady, který královské rodině vařil dlouhých 15 let, popsal, jaká byla nejoblíbenější jídla královny Alžběty II.

Královna Alžběta II. vládla déle než kterýkoli jiný panovník v britské historii. Zároveň se stala druhým nejdéle vládnoucím monarchou na světě. Navždy si ji bude lid pamatovat jako trvalou připomínku britské historie, kultury a tradice.

Z masa nejlépe rostbíf

Sama panovnice si potrpěla na tradiční britskou kuchyni a zřejmě nevyhledávala experimenty a exotické pokrmy. Z masa si Alžběta II. nejraději pochutnávala na rostbífu. Velikonoční neděle v Buckinghamském paláci pak patřila pečenému jehněčímu se sezonní zeleninou a lehkým salátem.

Čokoládový sušenkový dort

Alžběta milovala čokoládu. „Královna je rozhodně čokoholička, miluje hořkou čokoládu,“ řekl McGrady v březnu 2022 v rozhovoru pro web Coffee Friend. Často si pochutnávala na pěně z hořké čokolády s přimíchanou kávou espresso. Absolutně nejoblíbenější byl však čokoládový sušenkový dort. V paláci se tento zákusek prý stal tradicí – princ William ho zvolil dokonce jako svůj svatební dort, když si bral Kate Middleton. Sama královna si ho údajně zamilovala natolik, že v žádném královském sídle nesměla chybět pečicí forma.

Čaj Earl Grey

Vůně a chuť citrusů, především plodu bergamotu, Alžběta milovala. Její oblíbená značka byla Twinings & Co. Čaj je prý pojmenován po Earl Greyovi, kterému dal recept vyslanec z Číny. Alžběta jej popíjela s kapkou mléka a zásadně bez cukru. Nejoblíbenější způsob přípravy byl v tradičním duchu – čajové lístky louhované v konvici z porcelánu.

Sendvič s tuňákovou majonézou

Tato polední stálice byla dalším oblíbencem královny Alžběty II. Údajně měla nejraději podélně rozříznutý chléb bez kůrky namazaný máslem z obou stran a s tuňákovou majonézou, a k tomu na tenké plátky nakrájenou okurku s troškou pepře. Sendvič byl pak rozříznutý na osm menších kousků.

Gin a koktejl Zaza

I královna byla jen člověk a někdy si dopřála kapku alkoholu. Za její alkoholické favority se považuje bílé víno Mateus Rose a šampaňské Bollinger, Lanson a Krug. Čím Alžběta nikdy nepohrdla byl gin a Dubonnet známý také jako koktejl Zaza. Dubonnet Rouge Grand Aperitif je obohacené červené víno o brandy, třtinový cukr, bylinky a kůru mochyně. Chutná sladce a hořce zároveň. Textura je téměř sirupová. Královna si pak tento koktejl ráda vychutnala s ledem.

Zdroj: Tasting Table; foto: Profimedia