Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Kam za jídlem
Tereza Pánková

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Tipy na řeznictví a uzenářství

Tipy na řeznictví

Tipy na řeznictví Zdroj: The Real Meat Society + oficiální stránky

  • Zavřít

Tipy na řeznictví Zdroj: The Real Meat Society + oficiální stránky

Přemýšlíte, kde si na víkend nakoupit pořádný kus masa nebo nějakou tu uzeninu? Máme pro vás několik míst, kde se můžete porozhlédnout po šunce z přeštíka, stařeném mase nebo dalších lahůdkách.

The Real Meat Society

Jako první nesmí na našem seznamu chybět známé řeznictví, které vede Paul Day. The Real Meat Society vzniklo v roce 2010. Cílem bylo otevřít v Čechách první řeznictví, které zpracovává maso jen ze zvířat z pastevních chovů.

Jejich specialitou je vyvěšování masa za sucha: hovězí nejméně po dobu 6 týdnů, skopové 3 týdny, vepřové a jehněčí nejméně 7 dní. Maso je pak krásně křehké a voní. Kromě samotných kousků masa si v tomto řeznictví můžete objednat i masovou bedýnku: připravují ji podle sezony tak, aby si zákazník mohl pochutnat na zajímavých kouscích masa.

Náplavní 5, Praha 2

Otevřeno: úterý–středa: 11:00–18:00; čtvrtek–pátek: 11:00–19:00; sobota: 9:00–13:00

neděle–pondělí: zavřeno

Řeznictví a uzenářství U Dolejších

Řada z vás jistě uzeniny a maso z Davle zná. Tento podnik začal fungovat již před rokem 1900. František Dolejší řeznictví znovuotevřel v roce 1991. V nabídce najdete kromě masa i uzeniny, například oblíbenou šunku od kosti nebo taliány. Pobočky mají v Davli, Dobříši nebo ve Štěchovicích, jejich produkty ale můžete sehnat i v některých českých uzenářstvích, takže se pozorně dívejte!

Na náměstí 97, Davle

Otevřeno: úterý–pátek: 7:00–18:00; sobota: 7:00–12:00; neděle–pondělí: zavřeno

Pražská 1950, Dobříš

Otevřeno: pondělí–pátek: 7:30–18:00; sobota: 7:30–12:00; neděle: zavřeno

Brunšov 302, Hradištko p. Medníkem (u Štěchovice)

Otevřeno: úterý–pátek: 8:00–17:00; sobota: 8:00–12:00; neděle–pondělí: zavřeno

Naše maso

Další jasnou zastávkou je řeznictví Naše maso, kterému dává směr František Kšána mladší. Tento podnik nabízí kvalitní maso z českých chovů: vyzrálé hovězí plemene čestr, chutné vepřové z přeštických prasat a z něj připravené uzeniny vlastní výroby. Navíc vám řadu dobrot ze sortimentu na místě rádi ohřejí nebo ogrilují.

Kromě řeznictví mají hned o pár kroků dál i menší obchod, který je ideální pro rychlý nákup (zavakuované maso a uzeniny) nebo zde můžete ochutnat jejich párek v rohlíku.

A navíc. Každý den servírují večeři od řezníka, ale pouze u jednoho stolku!

Dlouhá 39, Praha 1

Otevřeno: pondělí–sobota: 8:30–22:00; menší obchod pondělí–pátek: 10:00–20:00, sobota 10:00–18:00

Řeznictví a uzenářství Bubla

Podnik, který získal už řadu ocenění: ano, mluvíme o řeznictví a uzenářství Bubla. Rodinný podnik, který otevřel Jan Bubla po revoluci. Vyhlášené jsou především jejich klobásky a šunky, ale také domácí škvarky!

V roce 2007 například tento podnik získal certifikát kvality za výrobek hovězí šunka a ocenění za výrobek vepřová šunka zauzená v soutěži Zlaté plody jižní Moravy.

Pokud do toho řeznictví zavítáte, doma si pochutnáte na české klasice.

Revoluční 1, Brno

Otevřeno: úterý–pátek: 7:00–17:45; sobota: 6:30–10:30

neděle–pondělí: zavřeno

Pražské řeznictví

Novinka mezi pražskými podniky. V nabídce Pražského řeznictví najdete výběrové maso (např. prémiové hovězí Qualivo), uzeniny, dále také sýry a další chuťovky, například pomazánky nebo saláty.

Krom toho můžete navštívit i bistro, kde po celý den servírují čerstvé pokrmy z nabídky: dát si je můžete na místě, ale rádi vám vše zabalí s sebou.

Vinohradská 108, Praha 2

Otevřeno: pondělí–pátek: 7:00–19:00;

sobota: 8:00–13:00; neděle: zavřeno

Mikrofarma

A jako poslední pro vás máme brněnské řeznictví a zrárnu Mikrofarma. Ideální především pro ty milovníky masa, kteří si ho chtějí dopřát z lokálních ekofarem. Mezi dodavatele patří například biofarma Sasov, Horňácká farma nebo farma Rudimov.

Hovězí zde zraje ve visu 5 až 7 týdnů. Koupit zde můžete vepřové maso z bio vepříků, jehněčí z Bílých Karpat nebo čerstvá kuřata z volného chovu. Nechybí ale ani zvěřina, perličky, králíci nebo řemeslné uzeniny.

Prodejna a bistro: Moravské náměstí 4, Brno

Otevřeno: pondělí–čtvrtek: 9:00–19:00 (bistro 9:00–22:00); pátek: 9:00–19:00 (bistro 9:00–24:00); sobota: 9:00–13:00 (bistro 9:00–24:00); neděle: zavřeno

Zrárna a prodejna: Selská 81, Brno

Otevřeno: pondělí–úterý: 13:00–19:00; středa–pátek: 9:00–19:00; sobota: 9:00–13:00; neděle: zavřeno

Autor článku

Tereza Pánková

Všechny články autora

redaktorka FTV Prima

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky řeznictví tipy maso kam pro maso uzenářství

Návrhy pro vás

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem

Předkrmy a chuťovky

Rychlá a snadná sýrová omáčka k nachos

Recepty

Kuřecí karbanátky s cuketou a parmezánem pečené v troubě

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Maso

Kuře adobo: Filipínské národní jídlo chutná skvěle díky výrazné marinádě

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Sladké

Plněné briošky z kynutého máslového těsta se skořicovou náplní


Přečtěte si také

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Soutěžící

Petra Kostková

Soutěže Prostřeno!

Soutěž Prostřeno! o pět balíčků produktů Idilia Foods (25. 9. - 28. 9. 2023)

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem

Novinky

Mixér: oslava sladkých makronek, famózní mušle nebo nová restaurace s italskou kuchyní

Tradice našich babiček

Vánoce v klidu: Začněte s dárky včas! S BELIS potěšíte všechny, kdo rádi vaří

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Jak uskladnit vyloupané vlašské ořechy, aby dlouho vydržely

Předkrmy a chuťovky

Rychlá a snadná sýrová omáčka k nachos

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Přílohy

Gnocchi alla Sorrentina – domácí bramborové noky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou podle Pasta Queen

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem

Sladké

Plněné briošky z kynutého máslového těsta se skořicovou náplní

Sladké
10

Černá roláda s kakaem a čokoládou podle Cukrařinky

Maso

Kuře adobo: Filipínské národní jídlo chutná skvěle díky výrazné marinádě

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Home & Decor

Kvalitní kuchařský nůž vám usnadní přípravu pokrmů

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Ryby a mořské plody

Skromně a chutně: Bramborový koláč s uzenou makrelou

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Předkrmy a chuťovky

Rychlá a snadná sýrová omáčka k nachos

Předkrmy a chuťovky
6

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Vegetariánské

Křupavé tofu smažené na pánvi se sladkokyselou omáčkou v asijském stylu

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Zavařeniny

Zavařujeme: Švestkový džem s vůní perníčků

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Recepty

Utopencův salát se špekáčky a kysaným zelím

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

Přílohy

Tak trochu jiné halušky s brynzou, slaninovým pyré, zeleninou a bramborovou slámou

prima-cnn-news

Kampaň Fialy a spol. za miliony? Vláda má optimismus šířit, ne si ho zaplatit, míní Schmarcz Rusové ze mě vymlátili duši. Islámský stát je proti nim banda skautů, líčí krutě mučený Brit Střelba mezi partnery na Karlovarsku: Oběť zemřela, podezřelý ujel. I jeho poté našli mrtvého

prima-zeny

Žiju se ženou, přiznala farářka Martina Viktorie Kopecká. Už nechce nic předstírat Honza Dědek vzpomíná na největší výzvu. V roli hosta ho Jan Kraus pořádně vyškolil Návštěvníci se musí protáhnout mezi nahými těly. Výstava kontroverzní umělkyně šokuje

prima-zoom

Kdo byl nejbohatší sportovec historie? Žralok dostal zálusk na lachtana. Podívejte se, kdo v napínavém souboji zvítězil Utahraptor byl krutým lovcem. Podívejte se, jak líčil na kořist

prima-fresh

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem Mixér: oslava sladkých makronek, famózní mušle nebo nová restaurace s italskou kuchyní

prima-cool

Kazmův milion jde vyhrát z domova Konec stávky? Hollywood se blíží k návratu do normálu, došlo k zásadnímu průlomu Kazmův milion dolarů může jít na dobrou věc. Slavný bavič byl vyzván, aby pomohl zachránit nemocného Martínka

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? Playmate a pictorialy říjnového vydání Thermes Marins de Saint Malo: Trendy na TikToku se mění, touha po kvalitní péči zůstává

lajk

Něco jí našli v prsu. Týnuš Třešničková po popáleninách dál válčí s osudem Zpěvačka Tereza Kerndlová je těhotná, začali spekulovat její fanoušci Jaromír Soukup jen zírá, jak si Agáta užívá s Dopitou. Ten je u ní jako doma

prima-living

Sklizeň vlašských ořechů je tady. Jak vlašáky správně skladovat, aby do Vánoc nezplesnivěly Co dělat, když pes kašle. Na vysoce nakažlivý psincový kašel platí i bazalka a heřmánek Jak vyčistit skvrny od červené řepy. Vyzkoušeli jsme hned několik postupů. Fungují všechny

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.