Lidí, kteří mají ze zdravotních důvodů bezlepkovou dietu, stále přibývá. Zvyšuje se ale i počet těch, kteří si stravu bez lepku vybrali dobrovolně. A tento trend se velmi rychle přesouvá ze světa i k nám.
Bezlepkové jídlo je velký trend!
Bezlepkový těstovinový salát
Vyslyšet vyšší poptávku po bezlepkovém jídle se rozhodla i majitelka známého pražského bistra a lahůdkářství Culinaria. Sylvia Havelka je původem z Ameriky, ale v Čechách žije už skoro 20 let. Ve svém podniku vždy nabízela gurmánské speciality, které nikde jinde nebyly k dostání. Aktuálně se rozhodla pro nový koncept, který v sobě více propojí gurmánské zaměření s akcentem na zdraví.
A proto se teď nabídka obchodu výrazně rozšířila o produkty bez lepku. Koupit si zde můžete například velký výběr bezlepkových těstovin, sušenek a cereálií. V nabídce nechybí ani bezlepková mouka, z které si můžete upéct vlastní moučníky nebo pečivo. Vyberte si z tří druhů, v prodeji je mouka chlebová, bílá a pak v zahraničí velmi oblíbená mouka smíchaná s kypřicím práškem.
Bezlepkové těstoviny a mouka
Culinaria se ale zaměřuje nejen na prodej surovin a ingrediencí, během dne si tu můžete dát i velmi dobré občerstvení. Takže pokud máte bezlepkovou dietu, klidně sem vyrazte na rychlý snack. Ze sladkého zatím nabízí muffiny, cup cakes a výborné čokoládové brownies. Pro ty, kdo milují slané, jsou připravené různé druhy salátů, včetně těstovinových.
Bezlepkové čokoládové brownies
Culinaria si dala za cíl přesvědčit lidi, že zdravé jídlo může být sexy. Není to směr, který ocení jen příznivci bio potravin z Country life. Tuhle nabídku si užije i opravdový gurmán. Kromě potravin bezlepkových zde najdete i výrobky s označením fairtrade a organic. A přitom jde opravdu o lahůdky, na kterých by si určitě pochutnala i Victoria Beckham nebo Gwyneth Paltrow, které jsou velkými zastánkyněmi potravin bez lepku.
Do 20. 7. navíc probíhá v Culinarii akce na podporu Sdružení celiaků České republiky. Výtěžek z prodaných bezlepkových výrobků půjde na podporu této oragnizace, která pomáhá lidem, kteří kvůli své nemoci bezlepkovou dietu držet musí. U příležitosti spuštění této akce v obchodě místo prodavaček servírovali jídlo herečka Petra Horváthová ze seriálu Cesty domů a známý muzikálový herec a zpěvák Braňo Polák.
Petra Horváthová a Braňo Polák v Culinarii
Teď už je tam za pultem sice nepotkáte, ale bistro Culinaria určitě i tak stojí za návštěvu. Zajděte ochutnat bezlepkové speciality :)
Culinaria Praha, Skořepka 9, Praha 1
Autor: Klára Michalová
