Suroviny
- smetana ke šlehání 400 ml
- kokosové mléko 200 ml
- mascarpone 250 g
- vanilkový lusk 1
- moučkový cukr 60 g
- třtinový cukr (na flambování) 5 PL
- jahody 250 g
Postup
Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábneme semínka. Mascarpone vyšleháme s vanilkou a moučkovým cukrem. Smetanu vyšleháme zvlášť do polotuha.
Opatrně spojíme mascarpone, kokosové mléko a smetanu. Naplníme malé keramické mističky a necháme několik hodin chladit.
Před podáváním posypeme povrch třtinovým cukrem a flambovací pistolí vytvoříme tenkou karamelovou krustu. Ozdobíme několika tenkými plátky jahod na jedné straně misky.
Autorka receptu: Daniela Smolík
