Zamilovali jste si během dovolené jídla z rakouské kuchyně a nechcete čekat na další cestu k našim sousedům? Pusťte se do příprav některého z typických pokrmů, celá rodina si zajisté pochutná.
Tafelspitz nebo Kaiserschmarrn. Uvařte si doma typická rakouská jídla!
Tafelspitz nebo Kaiserschmarrn. Uvařte si doma typická rakouská jídla! Zdroj: iStock
Jako první začneme polévkou! Typický je hovězí vývar, na kterém si pochutnáte prakticky kdykoliv. Velmi specifický je pak Tafelspitz, což je něco mezi polévkou a hlavním jídlem. Voňavé hovězí si vás naprosto podmaní.
Dále v našem menu pokračujeme pokrmy, které mají jako přílohu známý vídeňský bramborový salát. Ať už je to smažená ryba, nebo třeba býčí žlázy.
Závin! A teď nemáme na mysli klasický jablečný, ale pořádný bramborový, který je dochucený tvarohem a poctivým špekem. Perfektní tip na pozdní oběd.
A co by to bylo za rakouskou kuchyni bez roštěnky nebo nějakého jiného fláku masa? Ochutnat můžete vídeňskou roštěnou, ale i obalované kuře po vídeňsku!
Máte rádi vepřovou krkovici? Pak si uvařte podle našeho videoreceptu živáňskou vepřovou pečeni!
Kompletní recept najdete ZDE
Smlsnout si můžete i na špekovém knedlíku, který skvěle chutná s poctivou houbovou omáčkou. Tento recept si schovejte klidně i na podzim, kdy postupně vrcholí sezona sběru hub.
No a bez dezertu ani ránu! Jistě, Sacher dort určitě znáte. Pojďte si ale osladit život třeba trhancem (Kaiserschmarrn) nebo Germknödelem. Kynutý knedlík zalitý máslem a zasypaný mákem je možná typický pro rakouské sjezdovky, ale jakmile ho jednou ochutnáte, budete si ho chtít připravit klidně i během léta.
Zdroj: autorský text
redaktorka FTV Prima
