Suroviny:
- žampiony (čerstvé) 100 g
- šunka 100 g
- červená paprika 1 ks
- máslo 100 g
- sůl
- pepř (čerstvě mletý)
- vejce 4 ks
- telecí kýta 800 g
- brambory (jako příloha; uvařené dle chuti)
Postup přípravy:
Žampiony nakrájejte na čtvrtky, šunku na nudličky, papriku na kostičky. V pánvi rozehřejte polovinu másla a orestujte nejdříve žampiony. Osolte, opepřete, přidejte šunku a papriku.
Nejprve 3 minuty restujte, pak zalijte vejci a rozmíchejte. Nechte srazit a dejte stranou. Telecí kýtu nakrájejte na čtyři stejné kousky a pod potravinovou fólií naklepejte na velice slabý plát.
Osolte, opepřete a do středu masa dejte připravenou náplň. Okraje spojte k sobě tak, aby vznikl měšec a zavažte provázkem. Měšce vložte do pekáčku a přidejte zbylé máslo.
Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 20 minut a trochu je během pečení podlijte. Hotové měšce můžete podávat s různě upravenými bramborami.
Naprosto typický slovenský pokrm, který si můžete připravit i podle videoreceptu. To jsou halušky!
Kompletní recept najdete ZDE: Slovenské halušky s brynzou a slaninou
