Granadýr – slovenské jídlo na vidličku
Granadýr - slovenské jídlo na vidličku Zdroj: Smoothcooking.cz
Granadýr - slovenské jídlo na vidličku Zdroj: Smoothcooking.cz
Typicky podzimní a syté jídlo, které připravíte z několika surovin a za pár minut. Setkáte se s ním ve slovenské kuchyni, ale například i maďarské. Spojení brambor a těstovin se možná zdá nezvyklé, ale věřte nám, že vás bude bavit!
4 porce
30 minut
slovenská
Suroviny
- brambory 500 g
- těstoviny 250 g
- sádlo (případně máslo) 1 lžíce
- cibule (velká cibule) 2 ks
- mletý kmín 1 lžička
- slanina 100 g
- mletá paprika 1 lžíce
- černý pepř (pepř)
- čerstvá petrželka nebo pažitka
Postup přípravy
- Nejprve dejte vařit brambory ve slupce. Do dalšího hrnce dejte vařit těstoviny.
- Když jsou brambory uvařené, sceďte je a oloupejte. Těstoviny také sceďte a propláchněte studenou vodou.
- Pokrájejte nadrobno cibulku a rozpalte hlubokou pánev nebo hrnec. Když je rozpálený, přidejte do něj lžíci sádla.
- Ihned přidejte pokrájenou cibulku a orestujte ji dozlatova.
- Přisypte drcený kmín, dále restujte a mezitím pokrájejte slaninu na kousky.
- Když cibule jemně zezlátne, přidejte slaninu a pokračujte v restování.
- Jakmile je hotovo, přidejte lžíci mleté papriky a jen rychle orestujte, cca půl minuty. Pokud se spálí, bude hořká.
- Nyní do cibulové směsi přidejte těstoviny, pokrájené brambory a důkladně promíchejte.
- Na závěr opepřete a posypte čerstvou petrželkou.
Granadýr - slovenské jídlo na vidličku Zdroj: Smoothcooking.cz
Granadýr - slovenské jídlo na vidličku Zdroj: Smoothcooking.cz
Zdroj receptu
Smooth & cooking
Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.
Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.
Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce.
