Name: Špenátový prívarok se sázeným vejcem – rychlé a levné jídlo původem ze Slovenska
Total time: 20 min
Cuisine: slovak
Ingredients: 450 g mrazený špenát, sekaný; 1 lžíce olej; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; sůl; pepř, čerstvě namletý; 180 ml smetana ke šlehání; 1 lžíce hladká mouka; vejce, sázená nebo natvrdo uvařená; brambory, vařené, šťouchané nebo pečené

Špenátový prívarok se sázeným vejcem – rychlé a levné jídlo původem ze Slovenska

Špenátový prívarok se sázeným vejcem Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Prívarok je typické slovenské jídlo, pro které nemáme v češtině slovo. Je to něco mezi hustou polévkou a omáčkou, připravuje se z mnoha různých ingrediencí, například z brambor, čočky, cukety, květáku, hrášku... A nebo třeba ze špenátu, což je chuťově skvělá kombinace. Špenátový prívarok se podává s vejcem a bramborem, je celkem na vás, jestli zvolíte vejce sázené či natvrdo uvařené a brambory šťouchané, vařené nebo pečené. Vždy to bude chutnat báječně!

2 porce

20 minut

slovenská

Suroviny

mrazený špenát (sekaný) 450 g
olej 1 lžíce
cibule 1 ks
česnek 1 stroužek
sůl
pepř (čerstvě namletý)
smetana ke šlehání 180 ml
hladká mouka 1 lžíce

K podávání

vejce (sázená nebo natvrdo uvařená)
brambory (vařené, šťouchané nebo pečené)

Postup přípravy

Cibuli a česnek oloupejte, cibuli nakrájejte na drobné kostičky, česnek nasekejte najemno.
Do hrnce dejte trochu oleje a orestujte na něm cibuli a česnek dosklovita. Přidejte zmrazený špenát a přilijte trošku vody. Přikryjte a duste, dokud se špenát nerozpustí do kašovité směsi.
Osolte, opepřete podle chuti a vmíchejte smetanu, ve které rozmíchejte trochu mouky na zahuštění. Nechte krátce provařit.
Podávejte se sázeným nebo vařeným vejcem a bramborami.