Polévka
Postup přípravy
Z uzeného masa si uděláme vývar.
V hrnci necháme rozpustit máslo a zasypeme je hladkou moukou.
Postupně přiléváme mléko a umícháme si bešamel.
Poté přilijeme připravený uzený vývar a vsypeme větší část hrášku.
Vše provaříme a následně rozmixujeme.
Přecedíme a dosypeme zbylou část hrášku, přidáme pokrájené maso a polévku zjemníme smetanou.
Poté dochutíme solí a pepřem.
Na krutony si rohlíky nakrájíme na kostičky a osmahneme je na rozpuštěném másle.
Dochutíme bylinkami a restujeme do zlatova. (Nebo pečivo rovnou restujeme na bylinkovém másle.)
