Suroviny
Postup přípravy
Pusťte se do toho: 1. Do mixéru dejte oba druhy cukru, papriku, sůl, chilli koření, římský kmín, cibuli, bílý a černý pepř a vše rozmixujte.2. Ze zadní strany žebírek odstraňte tenkou blánu a pokud je třeba, odstraňte přebytečný tuk. Celá je obalte v připravené směsi koření. Přikryjte a nechte uležet v lednici minimálně dvě hodiny, ideálně přes noc.3. Připravte gril na nepřímé grilování. Žebírka grilujte 5-6 min pod zavřeným víkem grilu. Každé dvě hodiny je otočte. Delším pečením při nízké teplotě získají plnější chuť a lépe se z nich vypeče tuk.4. Žebírka jsou hotová, když jdou od sebe lehce oddělit. Ihned podávejte.
