Suroviny
- celozrnná špaldová mouka (hladká) 250 g + 20 g na pomoučení válu
- kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
- sůl 1/2 lžičky
- bílý jogurt (3,5 % tuku) 200 g
Postup přípravy
Nejprve v míse smíchejte špaldovou mouku, kypřicí prášek a ½ lžičky soli. Do výsledné směsi přidejte jogurt a vypracujte hladké těsto, které rozdělte na 5 stejně velkých dílů. Z jednotlivých dílů těsta pak vytvarujte kuličky.
Nyní posypte vál cca 20 g špaldové mouky, na pomoučený vál přendejte připravené kuličky těsta a válečkem je vyválejte na placky o tloušťce cca 0,5 cm.
Následně na středním plameni rozehřejte větší nepřilnavou pánev a vyválené placky na ní opékejte z každé strany 2 – 3 minuty, dokud se nenafouknou a nebudou zlatavé.
Opečené placky dejte na talíř a přikryjte utěrkou. Poté již můžete placky podávat.
PRIMA TIP: Pokud navíc chcete flatbread ochutit, můžete do těsta přidat 1 lžičku sušených bylinek nebo jiného koření.
Vyzkoušejte také česnekový naan podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Česnekový naan – indická chlebová placka s bylinkami
