V Dish fine burger bistru je to prostě fajn

Dish je něco mezi restaurací a bistrem. Tvoří ho dvě místnosti, kde v první vstupní je jeden velký stůl, bar a otevřená kuchyň, kde můžete sledovat přípravu naživo. V druhé, klidnější je pak pár stolů (nepočítala jsem, ale odhaduju, že víc, než dvacet židlí tam není). Nikde se nekouří a celý interiér s černobílými fotkami, dřevěnými stoly a roztomilými kostičkovanými ubrousky působí mile. Když se navíc zakoukáte, uvidíte spoustu malých vtípků a originálních nápadů – záhadné paroží, dekorativní óbr lustr, sklenky od hořčice, vintage talíře každý jiný... A to já ráda.

V Dish jsem byla poprvé na obědě a překvapilo mě, kolik lidí si dává v poledne burger. V paměti jsem totiž měla všechny ty večeře, kdy jsem se přejedla burgerem s hranolkami tak, že jsem se sotva odkoulela domů – natož pak ještě pracovat. A já plán pracovat měla, tak jsem tehdy z menu, kde je 8 burgerů hovězích i nehovězích a dva vegetariáni, vybrala "jen" klasiku – burger Dish s čedarem, slaninou, domácím kečupem a česnekovou aioli (179 Kč).

Když ho asi po 15 minutách přinesli a já se do něj zakousla, pochopila jsem konečně, proč jsem o Dish četla takové nadšené články. Burger byl šťavnatý, všechny chutě si spolu vyloženě mile povídaly, žádná ostatní nepřekřikovala a navíc – nerozpadal se a dal se sníst bez toho, abych byla po lokty v omáčce, a žádná vrstva nevyjížděla ven. Jeden burger byl pro mě na oběd úplně akorát, abych vydržela se spokojeným žaludkem do večeře a nemusela se do práce koulet. Byl prostě dokonalý.

Na druhé návštěvě už jsem k Caesar burgeru zvládla vyzkoušet i domácí hranolky (39 Kč), které přinesli vtipně naservírované v zavařovačce a dokonce došla řada i na dezert. Ve vedru jsme neváhala a dala si jeden kopeček slano-karamelové zmrzliny od Tří kopečků (24 Kč). A musím říct, že byla skvělá, ale v kombinaci ještě s Únětickou dvanáctkou už jsem byla opravdu hodně plná a říkala si, že jsem jako nenažrané prase. Ale ono nějak nešlo přestat... Jídlu prostě nebylo co vytknout.

Co mě v Dish tak úplně nenadchlo, byla obsluha. Ne že by dělali chyby, ale slečna i pán na place byli takoví nudní a nezajímaví. Celou dobu se mračili, komunikovali v podezřele krátkých větách, rozhodně se nepřetrhli, a aby mi nabídli speciality dne – to už bych chtěla moc. Zas to ale rychle odsejpalo, a kdybych se nevalila, tak by mi zbyl ten horký večer na hodně dlouhou a příjemnou procházku po Praze.

DISH fine burger bistro, Římská 29, Praha 2, www.dish.cz

Autor: Anna Slánská