Suroviny
- slepice 1
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
- bobkový list 2
- pepř celý 6 kuliček
- nové koření 6 kuliček
- česnek
- cibule
- sůl
Kapání
- polohrubá mouka 6-8 PL
- vejce 2
Postup
Do velkého hrnce vložíme slepici, zalijeme vodou a přidáme koření, sůl a zeleninu, která bude oloupaná a očištěná. Přivedeme k varu a necháme na mírném ohni vařit cca 2 hodiny.
Jakmile je maso měkké a vývar má zlatavou barvu a výraznou chuť, scedíme přes jemný cedník do jiného hrnce. Maso obereme a zeleninu nakrájíme na kousky. Maso a zeleninu vrátíme zpět do vývaru, dochutíme solí podle potřeby.
Kapání
V hrnku rozšleháme 2 vejce, přidáme sůl a polohrubou mouku. Postupně přisypáváme mouku, dokud nebude hustější těstíčko (mělo by být tekuté, ale ne řídké).
Vývar přivedeme k varu. Přes vidličku nebo cedník na halušky vléváme těsto do polévky. Necháme krátce povařit.
Autorka receptu: Věra Jáňová
