Postup přípravy
Uvařenou a oloupanou řepu nakrájíme na tenká kolečka, která pokládáme na směs natrhaných salátů, zakápneme citronovým olivovým olejem a balsamicovým octem, ochutíme čerstvě umletým barevným pepřem, nahoru přidáme parmazánové hoblinky. K salátku a řepě podáváme tousty z bílého a tmavého chleba, které si rychle připravíme pomocí kontaktního grilu.