Velikonoční makový beránek

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 ks
Velikonoční makový beránek Foto:
Velikonoční makový beránek
Foto: Profimediacz

Tradice a Velikonoce patří k sobě, proto by na žádném českém stole neměl chybět sladký beránek. Všichni jistě znají recepty z piškotového nebo šlehačkového těsta, ale málokdo už ví, že v Českém ráji se pečou beránky makové. Připravte si tuto pochoutku s oblíbenou kulinářskou surovinou i vy doma.

Suroviny
středně mletý mák 120 g
vejce 1 ks
rozehřáté máslo 50 g
vychladlá silná černá káva 250 ml
kypřicí prášek 1/2 sáčku
vlašské ořechy, nahrubo nasekané
rozinky
Postup
1

Nejprve vyšlehejte vejce s cukrem a pak postupně zašlehávejte střídavě mák, mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, máslo a vychladlou kávu.

2

Na závěr přimíchejte citronovou kůru, ořechy a rozinky.

3

Směs nalijte do vymazané a vysypané formy (dobře chutná, když formu vysypete kokosem) a pečte ve středně vyhřáté troubě 40–50 minut.

4

Zda je těsto upečené, zjistíte klasicky pomocí špejle – pokud po vytažení z těsta nelepí, je hotovo.

5

Formu nechte zhruba 10 minut vychladnout a pak beránka vyklopte. Můžete ho jen pocukrovat nebo polít čokoládovou či citronovou polevou. Zdobení je jen na vás. Odměnou vám bude šťavnatá chuť se zajímavou příchutí kávy.

Recept na makového beránka prozradil Jiří Mikula, majitel Pekárny a cukrárny Mikula, která je tradičními recepturami v Českém ráji a Pojizeří proslulá. www.pekarnamikula.cz

Další sladké nápady na velikonoční pečení:

Článek

8 tipů na sladké velikonoční pečení Foto:

8 tipů na sladké velikonoční pečení

Velikonoce se kvapem blíží a je potřeba promyslet, které sladké dobroty letos budou zdobit váš slavnostní stůl. Bude to tradiční mazanec a beránek, nebo vyzkoušíte něco...

Vyzkoušejte i další recepty s mákem:

Článek

16x vaříme a pečeme s mákem Foto:

16x vaříme a pečeme s mákem

Používání máku při pečení a vaření je ryze evropskou specialitou. A v našich končinách je mák skutečně velmi oblíbený. Koláče, bábovky, buchty... Možností, jak tato černá...

Videa

reklama

reklama