Kapr dle zámeckého zahradníka

Suroviny

• mleté jehněčí maso 750 g
• česnek, loupaný, utřený 2 stroužky
• cibule, nakrájená najemno 1 ks
• čerstvý zázvor 1 ks
• římský kmín 2 špetky
• koriandr 2 špetky
• kurkuma 1 špetka
• mořská sůl 1 šeptka
• čerstvě namletý pepř 1 špetka
• hamburgerové housky 8 ks
• olivový olej 1 dávka

Jogurtový dip

• rajčata 5 ks
• řecký jogurt 150 g
• čerstvý jogurt 1 svazek
• menší červená cibule