Gnocchi Quattro Formaggi (Noky čtyř druhů sýrů)

Moje hodnocení
0x

Gnocchi Quattro Formaggi (Noky čtyř druhů sýrů)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • velké brambory 4 ks
  • Vejce 1 ks
  • hladká mouka
  • sýrová omáčka
  • Brie 80 g
  • Gorgonzoly 80 g
  • Ementálu 80 g
  • parmazánu 80 g
  • Mléko 2 dcl
  • Žloutek 1 ks

Brambory uvaříme ve slupce, ještě za tepla oloupeme a nastrouháme na válu. Doprostřed vyklepneme vejce, osolíme a postupně přisypáváme prosátou mouku. Vytvoříme těsto, ne moc husté, jen tak, aby se nelepilo. Z těsta uděláme válečky o průměru asi 3cm a nakrájíme na noky dlouhé 3-4cm, které uvaříme v osolené vodě. Jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené.

Sýry nakrájené na větší kousky necháme 15 minut odležet v mléce. Po uplynulé době je i s mlékem rozpustíme ve vodní lázni, nakonec přidáme žloutek, který zahustí směs. Uvařené gnocchi podáváme se sýrovou omáčkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty