Sypaný ovesný koláč s tvarohem a rozinkami – jednoduchý a vláčný moučník do jednoho pekáčku

Sypaný ovesný koláč s tvarohem a rozinkami – jednoduchý a vláčný moučník do jednoho pekáčku Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, profimedia

Moje hodnocení

Sypaný ovesný koláč s tvarohem je ideální, když chcete rychlý, nenáročný, ale stále úžasně vláčný moučník. Kombinace voňavé sypké směsi z vloček a špaldové mouky se sladkou tvarohovou náplní s rozinkami v rumu vytváří perfektní kontrast. Stačí vše jen vrstvit do jednoho pekáčku a upéct. Žádné hnětení ani šlehání! Skvělý ke kávě, na víkendové snídaně nebo jako jednoduchý dezert pro návštěvu.

12 porcí

90 minut

Sypká směs:

ovesné vločky (jemné) 260 g
špaldová mouka 100 g
třtinový cukr 150 g
kypřicí prášek do pečiva 1 sáček
máslo (na vymazání formy) 50 g

Tvarohová náplň:

sušené rozinky (zlaté) 100 g
rum 50 ml
měkký tvaroh 500 g
mléko 100 ml
vejce 2 ks
vanilkový cukr 1 sáček
třtinový cukr 100 g
máslo 125 g

Postup přípravy:

Smíchejte vločky, mouku, třtinový cukr a kypřicí prášek. Pekáček o velikosti cca 25 × 30 cm vymažte máslem a na dno nasypte polovinu sypké směsi.
Rozinky namočte do rumu a nechte je nabobtnat. Tvaroh promíchejte s mlékem, vejci, vanilkovým i třtinovým cukrem, poté vmíchejte rozinky i s rumem. Náplň nalijte na sypkou vrstvu a povrch posypte zbylou sypkou směsí. Máslo nakrájejte na tenké plátky a rozložte je po povrchu.
Koláč pečte při 170 °C asi 50 minut. Nechte ho vychladnout v pekáčku a poté nakrájejte na porce.