Prostřeno: Špenátové krůtí karbanátky

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme najemno a na másle necháme zesklovatět

Přidáme najemno nastrouhanou mrkev

Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a na pánvi zprudka opečeme

Přidáme je k mrkvi, osolíme, dodáme nové kořenícelý pepř, bobkový list a zalijeme vodou

Dusíme doměkka, nakonec zahustíme hladkou moukou a dochutíme

Na přílohu potřebujeme uvařené brambory

Studené brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, vejce, sůl a vytvoříme těsto

Vytvarujeme šulánky a uvaříme je ve slané vodě

Hlavní chodHlavní chodŠpenátové krůtí karbanátky s nokypostup: 1

Špenát uvaříme a přebytečnou vodu vyždímáme

Společně se špenátem vytvoříme s ostatními ingrediencemi masovou hmotu, z níž si uhněteme 12 až 15 stejných karbanátků, které vložíme na vymaštěný plech a pečeme v troubě 30 minut při teplotě 220°C

2

Na omáčku si uděláme jíšku z olivového oleje a mouky

Přidáme mléko a vodu (vývar) a poté nastrouhaný sýr

Mícháme, až zhoustne, ochutíme muškátovým květem

Omáčku při servírování nalijeme na karbanátky a posypeme petrželkou

3

Balení hotových noků vysypeme do vroucí vody a vaříme 2-3 minuty, dokud nevyplavou

Vodu slijeme, noky promastíme kouskem másla, osolíme a nakonec k nim vmícháme rajčata

Hlavní chodHovězí na mrkvi, Mrnínkovo vojsko