Postup přípravy
Na pomazánku použijeme ne úplně vyzrálý (pevnější) plísňový ovčí sýr (rokfór), abychom ho mohli dobře nastrouhat
Nastrouháme také křen - množství podle chuti a síly
Vše utřeme se změklým máslem, množství opět podle chuti, zhruba v poměru 2:1:1
Máslo pomazánku zjemní, ideální je spíš k vínu a s chlebem z domácí pekárny