Suroviny:
- červená cibule 1 ks
- červená paprika 2 ks
- žampiony 400 g
- rajčata 350 g
- rostlinný olej 4 lžíce
- chléb (kváskový ) 8 krajíců
- tvrdý sýr (uzený ) 150 g
- hladkolistá petržel
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy:
Dopředu si připravte zeleninovou směs. Červenou cibuli nakrájejte najemno, žampiony na plátky, papriky na malé proužky a rajčata na kostičky.
Na oleji osmahněte nejprve cibulku, pak přidejte žampiony, osolte, a až žampiony začnou zlátnout, přidejte papriku s rajčaty. Dosolte, opepřete, duste 10 minut a nechte vychladnout. Přendejte směs do uzavíratelné nádoby a vezměte s sebou na výlet.
Na roštu pak opečte topinky. Lehce je potřete olejem, navršte zeleninou, zasypte strouhaným sýrem a nechte zapéct. Před podáváním posypte nasekanou petrželí.
Přemýšlíte, jak zpracovat další porci zeleniny na zimu? Máme pro vás perfektní videorecept na zavařené lečo!
Kompletní recept najdete ZDE: Zavařené lečo
Uchovejte přebytky ze zahrádky ve sklenici. V zimě jako když najdeš :)
Někdy bývá příroda štědrá, a když se tak stane, bývá to většinou v jednu chvíli. Najednou nevíte, co s těmi záplavami rajčat, paprik či cuket honem rychle udělat, aby nepřišly vniveč. Hitem posledních let je třeba výtečný pečený kečup. Pečením se chuť rajčat báječně zvýrazní a výsledná omáčka je plná chuti. Nebo můžete vsadit na klasiku a připravit zavařené lečo z letní zeleniny. V zimě stačí opéct kousek klobásy, přidat zeleninu ze sklenice a vmíchat vejce. Obdobně funguje i omáčka Uncle Ben's s cuketou, která se zase skvěle hodí pod maso. Jako chuťovku můžete připravit výborné nakládané papričky plněné čerstvým sýrem.
