S Klárou v kuchyni: Topinky s míchanými vajíčky a houbovými škvarky
S Klárou v kuchyni: Topinky s míchanými vajíčky a houbovými škvarky Zdroj: Klára Michalová
S Klárou v kuchyni: Topinky s míchanými vajíčky a houbovými škvarky Zdroj: Klára Michalová
Užijte si závěr houbové sezony naplno. Pokud si z lesa přinesete masáky (růřovky), zkuste s nimi připravit výtečnou snídani nebo klidně superrychlou večeři. Topinky, míchaná vajíčka a dokřupava osmažené houby dohromady tvoří výtečnou kombinaci.
2 porce
10 minut
Suroviny
- chleba 4 krajíce
- přepuštěné máslo 3 lžíce
- masáci (růžovky) 3 ks
- sůl a čerstvě namletý pepř
- vejce 4 ks
- lanýžový olej (nemusí být)
- hladkolistá petržel
Postup přípravy
- V toustru opečte nasucho krajíce chleba dozlatova.
- Mezitím na jedné pánvi rozpusťte dvě lžíce přepuštěného másla a na něm zprudka orestujte z obou stran větší kousky masáků dozlatova, lehce je přitom osolte. Poté je vyndejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
- Do druhé pánve současně dejte zbylou lžíci přepuštěného másla, přilijte lehce prošlehaná vejce, osolte a opepřete je a na mírném ohni připravte míchaná vajíčka tak, jak je máte rádi.
- Hotová vejce rozdělte na topinky, zakápněte pár kapkami lanýžového oleje (pokud ho máte). Navrch rozložte houbové škvarky a zasypte nasekanou petrželkou, případně trochou čerstvě mletého pepře.
PRIMA TIP: Místo růžovek můžete stejně využít i bedly, mimo sezonu bude dobře fungovat i hlíva ústřičná.
S Klárou v kuchyni: Topinky s míchanými vajíčky a houbovými škvarky Zdroj: Klára Michalová
S Klárou v kuchyni: Topinky s míchanými vajíčky a houbovými škvarky Zdroj: Klára Michalová
Zdroj receptu
S Klárou v kuchyni
Klára Michalová
Jsem sběratelka chutí! Sbírám chutě, zážitky, novinky, triky, místa i recepty :) A o ty nejlepší se s vámi ráda podělím!
Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Nakoukněte pod pokličku...
Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče. Na mém osobním instagramovém účtu @sklarouvkuchyni najdete inspiraci a snad i zábavu. Protože jídlo je radost :)))
