Recepty

Dip z pečeného česneku a Bloody Mary dip s krájenou zeleninou

Name: Dip z pečeného česneku a Bloody Mary dip s krájenou zeleninou
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks červená cibule; 1 lžíce Olivový olej; 100 g kvalitní rajčatový protlak; 100 g pikantní chilli omáčka; 1 lžíce nastrouhaný čerstvý křen; 2 lžíce Vodka; šťáva z 1 citronu; 1 lžíce Worcestrová omáčka; špetka chilli nebo pokrájená chilli paprička; Sůl; čerstvě namletý pepř; 6 stroužků Česnek; 1 dl extra virgin olivový olej; 300 g Zakysaná smetana; 1 hrst čerstvá pažitka, nasekaná; Sůl; čerstvě namletý pepř; na špalíčky nakrájená salátová okurka, mrkev, řapíkatý celer, bílá ředkev, barevná paprika

V třetím díle nové kuchařské show nám Karolína, domácí kuchařka ukázala recepty na dva výtečné dipy. Vděčná chuťovka, která se podává se syrovou zeleninou k namáčení, je zdravou lahůdkou, po které se na každém večírku okamžitě zapráší :)

do 30 minut

Sledujte novou kulinární show Karolína, domácí kuchařka, každou sobotu v 18.00 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Odkaz

Karolína, domácí kuchařka

Každou SOBOTU v 18.00 na Primě vám Karolína Kamberská, matka tří dětí, kritička restaurací a lifestylová novinářka představí zdravé, ale zároveň chutné recepty, které lze...

Suroviny

Bloody Mary dip:

červená cibule 1 ks
Olivový olej 1 lžíce
kvalitní rajčatový protlak 100 g
pikantní chilli omáčka 100 g
nastrouhaný čerstvý křen 1 lžíce
Vodka 2 lžíce
šťáva z 1 citronu
Worcestrová omáčka 1 lžíce
špetka chilli nebo pokrájená chilli paprička
Sůl
čerstvě namletý pepř

Dip z pečeného česneku:

K podávání:

na špalíčky nakrájená salátová okurka, mrkev, řapíkatý celer, bílá ředkev, barevná paprika

Postup

Bloody Mary dip: Cibuli nasekejte najemno a opečte na olivovém oleji na pánvi dozlatova.
Smíchejte všechny přísady, vmíchejte do nich opečenou cibulku, ochutnejte, a dochuťte tak, aby vám dip připadal pěkně ostrý. Dejte vychladit.
Celé stroužky česneku opečte v kastrůlku v oleji na velmi mírném plameni, dokud nebudou dostatečně měkké.
Zchlaďte a rozmixujte v hladkou hmotu. Smíchejte se zakysanou smetanou, pažitkou a dochuťte solí a pepřem.
Zeleninu omyjte a nakrájejte na podlouhlé špalíčky. Naaranžujte ji na velký talíř nebo dejte do skleniček jako tyčinky. Podávejte s vychlazenými dipy k namáčení.

Dip z pečeného česneku a Bloody Mary dip Foto: Hermína / Prima