Cheesecake z kozího sýra s třešněmi a rozmarýnem
Cheesecake z kozího sýra s třešněmi a rozmarýnem Zdroj: Darina Křivánková
Cheesecake z kozího sýra s třešněmi a rozmarýnem Zdroj: Darina Křivánková
Oblíbený dezert se tradičně připravuje z čerstvého sýra z kravského mléka. Ale pokud chcete ochutnat něco nového, zkuste kombinaci tvarohu, kozího sýra a voňavých třešní.
1 porce
90 minut
Korpus
- kakaové sušenky 150 g
- Máslo 50 g + na vymazání formy
Náplň.
- čerstvý kozí sýr 250 g
- Tvaroh 250 g
- cukr krupice 100 g
- Vejce 2 ks
- Zakysaná smetana 50 g
- Citronová kůra
Omáčka
- Třešně 1 hrst
- třtinový cukr 3 lžíce
- čerstvý rozmarýn 1 snítka
Kulinární pořad Hrdina kuchyně sledujte každou sobotu na Primě!
Odkaz
Hrdina kuchyně
Všechny informace, videa a bonusové materiály o pořadu Hrdina kuchyně najdete ZDE!
Postup přípravy
- Formu o průměru 20 cm lehce vymažte máslem, dno i stěny vyložte pečicím papírem. Sušenky rozmixujte v robotu spolu s pokrájeným studeným máslem a napěchujte na dno formy.
- Cukr v robotu promíchejte se sýrem a tvarohem. Přidejte vejce, zakysanou smetanu a citronovou kůru.
- Troubu vyhřejte na 150 °C a dejte do ní misku s vodou, aby cheesecake nepopraskal. Koláč pečte 50 minut.
- Třešně vypeckujte a svařte s cukrem a rozmarýnem na konzistenci husté omáčky. Odstraňte rozmarýn a nechte vychladnout.
- Cheesecake nechte vychladnout, vyndejte z formy a polijte třešňovou omáčkou.
