Head
Postup přípravy
- Králíka prošpikujeme domácím špekem, cibulí a česnekem, osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, trochu majoránky a dle chuti bylinky, zalejeme pivem a necháme odležet nejlépe 24 hodin. Pečeme nejdříve 30 minut na 180 °C a poté jednu hodinu na 140 °C.
- Šťouchané brambory: Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě, poté rozšťoucháme a přidáme osmaženou anglickou slaninu spolu s jarní cibulkou.
