Postup přípravy
Mléko a smetanu slijeme do hrnce, přidáme rozpůlený a vyškrábnutý vanilkový lusk a necháme pár hodin louhovat. Poté si vyšleháme žloutky s cukrem. Mléko se smetanou a vanilkou dáme vařit, a když dojde k zahřátí, tak polovinu vlijeme ke žloutkům s cukrem, rychle metličkou promícháme a přelijeme zpět ke smetaně s mlékem. Za stálého míchání vaříme, dokud směs mírně nezhoustne. Poté přecedíme a necháme v lednici vychladnout. Po vychladnutí směs dáme do stroje na zmrzlinu a 40 minut necháme míchat. Poté přendáme do krabičky a dáme do mrazáku. Zmrzlinu podáváme s rozvarem z lesního ovoce.
