Pancake Day započal svou historii v Anglii – nejstarší zmínka pochází z 15. století a je pevně spjata s Velikonocemi. A jelikož jsou Velikonoce klouzavým svátkem, ani Palačinkový den nemá pevně stanovené datum. Vždy se ale oslavuje v úterý, které předchází Popeleční středě, začátku 40denního postního období, letos to vychází na 21. února.
Palačinkový den ohlašuje příchod Velikonoc. Užijte si poslední den před začátkem postního období
Palačinkový den se slaví v mnoha zemích světa Zdroj: iStock
Palačinky i lívance svým tvarem a zlatavou barvou symbolizují slunce, vy tak do svých domovů přinesete příslib jarní nálady už v únoru. Tradičně ale hospodyňky díky palačinkám a lívancům zpracovaly zbytky z lednice či spíže, především máslo a vejce, které by se během půstu jinak zkazily. Běžně je i dnes Palačinkový den doprovázený celou škálou společenských akcí, rozhodně se tedy v tomto období nebudete nudit.
Na přípravu palačinek je ideální nepřilnavá pánev Zdroj: archiv Tefal
Nejznámější aktivitou je proslulý palačinkový běh. Tradice se zrodila roku 1445 v městečku Olney v anglickém hrabství Buckinghamshire. Jedno úterý před Popeleční středou žena opékala palačinky, když zaslechla kostelní zvony. Ty právě svolávaly k bohoslužbě. Ona pohroužena do přípravy jídla zapomněla na čas, dala se do běhu v kuchyňské zástěře i s pánví a palačinkou, kterou nechtěla spálit. Takto ustrojená utíkala rychle až ke kostelu. Stala se tak historicky první palačinkovou závodnicí, aniž by o tom zatím věděla. Skutečně tak založila tradici proslulého palačinkového běhu, který se od té doby stal nedílnou součástí tohoto dne.
Palačinkové běhy lze potkat téměř v každém anglickém městě. A své příznivce mají i v Americe a Austrálii. Ten nejznámější se ale stále koná ve městě Olney, kde vtipná tradice začala. Tento běh je určený jen pro ženy, které musí palačinku na pánvi za běhu alespoň třikrát obrátit. V některých městech se mohou běhu účastnit i muži, ale musí si obléct zástěru a na hlavě mít šátek.
Palačinkový běh ve městě Whittington v roce 1968 Zdroj: Getty Images
Uspořádejte v rodinném kruhu také takový palačinkový den a zasoutěžte si o vytvoření té nejlepší a nejoriginálnější palačinky. A nakonec se se svými výtvory můžete jít proběhnout :). Každopádně ale zapomeňte na předpřipravené směsi z obchodu, na přípravu palačinek vám stačí jen pár základních surovin.
Zdroj: autorský text, Tefal, lidovky.cz
Připravte dokonalé palačinky podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE
šéfredaktorka FTV Prima , Prima FRESH
