Name: Lepkavé kuře na medu se zelím pak choi – snadné kuřecí plátky po asijsku s rýží
Total time: 45 min
Cuisine: asian
Ingredients: 300 g kuřecí prsa; 4 lžičky med; 2 lžičky cukr krupice; 1/2 lžičky sezamový olej; 60 ml sójová omáčka, světlá; 2 stroužky česnek; 2cm kousek zázvor; 3 lžíce rostlinný olej; 1 lžička kukuřičný škrob; 2 ks zelí pak choi; 1 ks mrkev, nakrájená na nudličky; 1 lžíce ústřicová omáčka; sůl; pepř, mletý černý; jasmínová rýže, vařená; 1 lžička sezamová semínka, pražená

Lepkavé kuře na medu se zelím pak choi – snadné kuřecí plátky po asijsku s rýží

Lepkavé kuře na medu se zelím pak choi – snadné kuřecí plátky po asijsku s rýží Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia.cz

Moje hodnocení

Šťavnaté kuře ve sladko-slané omáčce se zázvorem a česnekem je oblíbená úprava drůbežího masa po asijsku. Skvěle se k němu hodí křehké zelí pak choi a voňavá rýže – perfektní volba pro oběd nejen do práce.

4 porce

45 minut

asijská

Suroviny:

kuřecí prsa 300 g
med 4 lžičky
cukr krupice 2 lžičky
sezamový olej 1/2 lžičky
sójová omáčka (světlá) 60 ml
česnek 2 stroužky
zázvor 2cm kousek
rostlinný olej 3 lžíce
kukuřičný škrob 1 lžička
zelí pak choi 2 ks
mrkev (nakrájená na nudličky) 1 ks
ústřicová omáčka 1 lžíce
sůl
pepř (mletý černý)
jasmínová rýže (vařená)
sezamová semínka (pražená) 1 lžička

Postup přípravy:

Prsa rozkrojte na tenké plátky. V misce smíchejte med, cukr, olej, sójovou omáčku a nakrájený jeden stroužek česneku se zázvorem.
V pánvi na oleji opečte připravené maso, vlijte omáčku a vařte 3 minuty. Škrob rozmíchejte v 50 ml vody, vlijte k masu a vařte asi 5–8 minut.
Zelí pak choi omyjte, rozpulte a spařte 5 minut v osolené vroucí vodě. Druhý stroužek česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno.
V pánvi na oleji orestujte česnek, přidejte okapané zelí a nudličky mrkve. Dochuťte ústřicovou omáčkou, solí a pepřem.
Maso nakrájejte na kousky a podávejte s rýží, zelím a posypané sezamem.