Postup přípravy
Mrkev nastrouháme
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku
Přidáme mrkev a chvíli opékáme za stálého míchání
Přilijeme vodu s bujonem, šleháme
Necháme povařit
Osolíme, ochutíme muškátovým květem nebo oříškem a opět povaříme
Nakonec rozkvedláme do polévky celé vejce