návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím

Další gastronomické novinky a zajímavosti. Zpříjemněte si předvánoční čas!

Další novinky z gastronomického trhu!
Další novinky z gastronomického trhu! Autor: TZ
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Superjídlo jménem AnaPur

AnaPur není jen alternativa jídla, která ve spěchu šetří čas. První české superjídlo ve formě koktejlu, které je vyrobené 100% z přírodních surovin, je hodnotné také svým složením a jeho zařazením do jídelníčku prospějete svému zdraví. Pomůže s pravidelností stravování, zajistí vyvážený poměr základních živin a obsahuje vlákninu, antioxidanty, minerály a další cenné látky, které na rozdíl od nejrůznějších doplňků stravy získáte z AnaPuru naprosto přirozenou cestou. A vedlejším účinkem může být nakonec i úbytek pár nadbytečných kilogramů.

„Strávil jsem dlouhé měsíce studiem, testováním a mícháním několika desítek kombinací, než se mi podařilo z čistě přírodních surovin namíchat směs, která zajistí vyvážený přísun všech makroživin, vitamínů, minerálů a dalších látek potřebných pro správné fungování těla, a zároveň se v ní tyto látky nebudou vzájemně negativně ovlivňovat,“ vysvětluje zakladatel projektu Štěpán Andrle. Výsledkem je směs 20 sušených a drcených potravin a superpotravin, která smícháním s vodou tvoří plnohodnotnou náhradu jídla ve formě koktejlu.

Gastro novinky 2 Foto:

Pastrami v Bageterii Boulevard

Domácí chleba přímo z rukou francouzského pekaře, speciálně uzené hovězí maso a poprvé v historii fastfoodu lanýže. Tak by se ve stručnosti dala popsat limitovaná novinka Pastrami Bourgeois, kterou můžete až do 15. ledna ochutnat v Bageterii Boulevard. Recepturu připravil autor podzimního CHEF MENU a velký mistr v kuchyni Mirek Kalina.

I když má pastrami své kořeny ve východní Evropě, svůj věhlas získalo až v dalekém New Yorku, kde je dodnes vyhlášeným streetfoodovým hitem. Kdo neochutnal v tomto městě sendvič s pastrami, jako by nebyl. Nyní však už není nutno letět takovou dálku. Tuto specialitu si aktuálně můžete dopřát napříč celou republikou ve všech pobočkách Bageterie Boulevard.

Pastrami Bourgeois vám nabídne jemné a lahodné uzené hovězí maso nakrájené na tenké plátky v opečeném domácím kváskovém chlebu od skutečného francouzského pekaře. Chuť Francie provází celý recept. Jedinečností tohoto sendviče je také speciální lanýžová majonéza doplněná červenou vinnou cibulkou a rukolou.

Gastro novinky 3 Foto:

Ochutnejte v Buddha-Baru spojení peruánských a japonských chutí

Pan-asijské speciality jsou na jídelním lístku Buddha-Bar Restaurantu již tradicí. V nadcházejících zimních měsících je zde ale najdete v překvapivé podobě. Na lístku se objevily lákavé speciality jako tiraditos, tedy sashimi pokrm z gastronomického odvětví Nikkei, které spojuje peruánskou a japonskou kuchyni. Právě Jižní Amerika a splynutí jejích chutí s Asií byla šéfkuchaři Lukášovi Želechovskému a jeho týmu při tvorbě menu na zimu 2016/2017 velkou inspirací. 

Dalším příkladem tohoto netradičního mixu na první pohled velmi odlišných kuchyní jsou masové taštičky empanadas s trhaným vepřovým, které se namáčí do domácí chilli omáčky s tajnou asijskou recepturou, nebo čerstvý losos ceviche, marinovaný podle peruánské tradice v limetkové šťávě a podávaný s omáčkou z tygřího mléka. A protože by to nebyla Jižní Amerika bez pořádného steaku, můžete se těšit také na filet mignon z hovězí svíčkové, podávaný s pyré z batátů a s asijským twistem v podobě hub shitake a pak choi.

Aktuální menu můžete přijít ochutnat od začátku prosince 2016.

Gastro novinky 4 Foto:

Velká kuchařka Čech a Moravy

Nejobsáhlejší kuchařská kniha autora knižních bestsellerů Romana Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu. V této velkolepé publikaci se poprvé stává spoluautorkou Vaňkova manželka Jana, která na všech jeho předchozích knihách spolupracovala.

Kniha obsahuje 762 fotografií a 431 receptů krok za krokem je přehledně řazeno do 23 kapitol. Je rozdělena na dvě části dvěma druhy papíru – imaginární „fotoprocházku“ naší zemí a velkou receptovou část.

Po zkušenostech ze psaní předchozích knih jsou ještě lépe a do detailu popsány krok za krokem klasické pokrmy české a moravské kuchyně tak, aby ji zvládl s přehledem i absolutní začátečník a profesionálům se stala relevantní inspirací.

Gastro novinky 5 Foto:

Speciální vánoční káva od Nordbeans

Vánoční kávu berou v Nordbeans jako něco speciálního. Limitovaná edice Rodolfo vychází z jejich tradice “zvířátkových” espress a posouvá ji zase o kousek dál. Káva nese jméno Rodolfa Ruffatiho Batlle, který ji spolu se svým tátou sklidil na fince El Salvador v sopečném regionu Santa Ana. Po sklizni ji krásně čistě zpracovali (pro El Salvador hodně netypickou) metodou natural. A v Nordbeans ji koupili právě pro vás. Jistě vás nadchne její plná chuť kandovaného ovoce, čokolády a mandarinek. Praží ji především na espresso, ale užívají si ji i na filtru. Veselé Vánoce!

Související témata: tipy , gastronomie , novinky , gastro trh
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama