Mrkvový dort s tvarohovou čepicí

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 dort
Mrkvový dort s tvarohovou čepicí  Foto:
Mrkvový dort s tvarohovou čepicí
Foto: profimedia.cz

Díky nastrouhané mrkvi bude dort vláčný a šťavnatý.

Suroviny
Těsto:
nasekané vlašské ořechy 100 g
hladká mouka promíchaná se 3 lžičkami kypřicího prášku 350 g
mletá skořice 1 lžička
jedlá soda 1 lžička
přírodní cukr krupice 350 g
hrozinky 175 g
oškrábaná mrkev 250 g
vejce 4 ks
mléko 4 lžíce
Náplň:
plnotučný tvaroh (nebo mascarpone) 200 g
pár kapek vanilkového extraktu
moučkový cukr 2–3 lžíce
Postup
1

Troubu předehřejte na 160 °C. Koláčovou formu o průměru 20 cm vyložte po stěnách i dnu dvojitou vrstvou pečicího papíru.

2

Nechte si stranou pár vlašských ořechů na ozdobení a zbytek nadrobno nasekejte. Mouku, skořici a jedlou sodu smíchejte v míse. Vmíchejte cukr, hrozinky a nasekané ořechy. Mrkev nahrubo nastrouhejte a vmíchejte do suchých ingrediencí.

3

Vyšlehejte dohromady slunečnicový olej, vejce a mléko. Nalijte směs do suchých ingrediencí a dobře promíchejte.

4

Lžící přendejte těsto do připravené formy. Pečte na střední příčce trouby 1¼ – 1½ hodiny nebo dokud se těsto veprostřed nezvedne a po vytažení nezůstane zapíchnutá špejle čistá. Vyndejte dort z trouby a nechte ho chladnout ve formě asi 15 minut, pak ho vyndejte z formy a nechte úplně vystydnout.

5

Měkký tvaroh dejte do mísy, přidejte vanilkový extrakt a vyšlehejte do hladké hmoty. Všlehejte moučkový cukr a krémem potřete povrch dortu. Připravené ořechy nahrubo nasekejte a posypte jimi tvarohový krém. Dort uchovávejte v ledničce a zkonzumujte do dvou dnů. Před podáváním ho nechte dojít do pokojové teploty.

6

PRIMA TIP: Připravíte-li si dort dopředu a budete ho mít v ledničce, ořechy na povrchu nejspíš navlhnou a změknou. Proto je lepší jimi dort ozdobit až před podáváním.

Mrkvový dort s tvarohovou čepicí  Foto:

Mrkvový dort s tvarohovou čepicí, foto: Profimedia.cz

Další skvělé recepty z jarních surovin jako je karotka, chřest, hrášek, medvědí česnek či špenát, najdete v novém čísle časopisu Prima FRESH, který je právě v prodeji:

Článek

Prima FRESH jaro 2015  Foto:

Přivítejte jaro s novým číslem časopisu Prima FRESH!

Jaro se nezadržitelně blíží a všichni milovníci jídla nedočkavě vyhlížejí úrodu čerstvých dobrot. Nejinak je tomu u nás v redakci, proto jsme pro vás připravili nové číslo...
Videa

reklama

reklama