Kuřecí salát s avokádem v kapsičce z pita chleba

Name: Kuřecí salát s avokádem v kapsičce z pita chleba
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks kuřecí prsa; 2 lžičky kurkuma (nebo směs kari koření); 1 lžička Sůl; 1 ks Avokádo; 1/2 lžičky sušený česnek; 1 lžička Pepř; 1 lžička oblíbené koření (třeba sladká paprika); šťáva z 1 limetky; čerstvé lístky koriandru; 1/4 šálku Majonéza; 1/4 šálku bílý řecký jogurt; 4 ks pita chléb

Tyto sendviče můžete podávat jako lehčí večeři, ale výborně se hodí i jako svačinka na cesty.

do 30 minut

4 porce

Kurkuma
Pozor, barví! Kurkuma neboli indický šafrán je velmi výrazně žluté asijské koření. Často se používá jako potravinářské barvivo. Je také velmi zdravá. Její léčivé a protizánětlivé účinky byly opravdu dokázány. Kurkuma má velmi příjemnou chuť, navíc není ostrá. Trochu se podobá hořčici – je stejně hezky žlutá, nechává stejně nehezké fleky na oblečení, a když to s ní přeženete, přece jenom může štípat. Používají se oddenky (což je vlastně část kořene rostliny), které se dlouho suší na sluníčku, pak se rozemelou a kurkumový prášek se používá do kari. Nebo do náplně kapsiček v následujícím receptu.

Suroviny (4 porce)

kuřecí prsa 2 ks
kurkuma (nebo směs kari koření) 2 lžičky
Sůl 1 lžička
Avokádo 1 ks
sušený česnek 1/2 lžičky
Pepř 1 lžička
oblíbené koření (třeba sladká paprika) 1 lžička
šťáva z 1 limetky
čerstvé lístky koriandru
Majonéza 1/4 šálku
bílý řecký jogurt 1/4 šálku
pita chléb 4 ks

Postup

Kuřecí prsa osolte, opepřete a můžete přidat i svoje oblíbené koření, třeba červenou papriku. Potom maso zprudka opečte na pánvi z obou stran a odložte stranou, aby vychladlo.
Smíchejte majonézu s jogurtem, aby se trochu odlehčila. Vymačkejte rozpůlenou limetku přímo na majonézu s jogurtem. Osolte, opepřete, přidejte kurkumu a zamíchejte.
Maso můžete nakrájet nožem nebo klidně natrhat rukama na menší kousky.
Přidejte kousky masa do limetkového dipu a promíchejte lžící.
Avokádo oloupejte a rozkrájejte na kostky nebo plátky a promíchejte s masem.
Nakonec přidejte čerstvý koriandr. Chleba na vrchu kousek odřízněte a vznikné kapsa. Tu naplňte masovou směsí.

Kuřecí salát s avokádem v kapsičce z pita chleba Foto:

Kuřecí salát s avokádem v kapsičce z pita chleba, foto: Na talířek – Petra Novotná

Co si dáme na talířek?

Jmenuji se Petra, jsem Ambassador ve společnosti Jamie Oliver Food Revolution a se svojí dcerou Lindou vám chci ukázat, že vaření s dětmi může být skvělá zábava. Pojďme děti přirozeně naučit jíst dobře, poznat kvalitní suroviny, nestresovat je tím, co můžou a nemůžou, a hlavně se naučme užít si společný čas v kuchyni.

Na našem společném blogu Natalířek.cz najdete recepty, videa, postřehy a tipy, které vám snad přinesou tu správnou inspiraci pro vaření s dětmi a pro děti.