Suroviny
- máslo 160 g
- vejce 4 ks
- moučkový cukr (prosátý) 300 g + na posypání
- hladká mouka (prosátá) 300 g
- čerstvé mléko (selské) 1 dl
- kypřicí prášek do pečiva 1/2 sáčku
- citrónová kůra (z bio citrónu) 1/2 ks
- máslo (na vymazání formy)
- hrubá mouka (na vysypání formy)
Postup přípravy
Máslo, 4 žloutky a cukr utřete do pěny. Poté přidejte mléko a mouku, do které jste zamíchali prášek do pečiva a strouhanou citronovou kůru. Na závěr zlehka vmíchejte 4 bílky vyšlehané dotuha.
Těsto vlijte do formy na beránka vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Pečte 45 minut při teplotě 180 °C. Zda je těsto dostatečně tuhé, se přesvědčíte špejlí – když na ní neulpí vlhké drobečky těsta, velikonoční beránek je hotový.
Upečeného, trochu prochladlého beránka vyklopte a pocukrujte.
Vyzkoušejte také velikonočního beránka z tvarohového těsta podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Vláčný velikonoční beránek z tvarohového těsta
