Suroviny
- polohrubá mouka 250 g
- kypřicí prášek do pečiva 1 sáček
- citronová kůra (jemně nastrouhaná) 1 ks
- třtinový cukr 150 g
- majonéza (např. Hellmann´s) 250 ml
- Polotučné mléko 300 ml
- vanilkový extrakt 1 lžička
- máslo (nebo olej na vymazání formy)
- hrubá mouka (na vysypání formy)
- cukr moučka (k servírování)
Postup přípravy
Troubu rozehřejte na 180 °C. Ve větší míse smíchejte suché ingredience, polohrubou mouku, kypřicí prášek, kůru z 1 citronu a špetku soli.
Třtinový cukr vyšlehejte s majonézou. Pomalu přidejte všechno mléko, vanilkový extrakt a dobře rozmíchejte. Suchou a tekutou směs spolu dobře promíchejte.
Formu beránka vymažte máslem nebo olejem a vysypte hrubou moukou. Těsto do takto připravené formy nalijte a rovnoměrně rozprostřete. Přikryjte druhou polovinou formy a pečte 55 minut.
Po upečení vytáhněte formu z trouby a nechte vychladnout. Po vychladnutí vyklopte opatrně beránka z formy a lehce pocukrujte.
