Těstoviny neobvyklých tvarů a barev: Poznejte, co máte na talíři!

Těstoviny, to nejsou jenom špagety – objevte svět plný tvarů a barev! FOTO: www.chow.com

Zkusili jste někdy ochutnat všechny druhy těstovin? Je to podobné, jako zkoušet spočítat všechny hvězdy na nebi – můžete to dělat donekonečna! Podívejte se, jakých tvarů, barev a funkcí můžou těstoviny být. Připravili jsme pro vás i návod, jak poznat, jaké těstoviny máte právě na talíři!

Rozvařené nudle bez chuti? Zapomeňte na předsudky ze školních jídelen a ponořte se do světa barevných a skvělých těstovin nejrůznějších tvarů a vůní. České specialitě „špagetám s kečupem“ odzvonilo – je čas začít se stravovat jako Středoevropan. Těstoviny mají spolu s celozrnnými výrobky, zeleninou a rýží tvořit základ zdravé a vyvážené kuchyně.

Jak vznikají barevné těstoviny?

Červené, černé, zelené? Nejdřív musíte vědět, jestli jde jen o barevné těstoviny, nebo o těstoviny ochucené. Ty ochucené v sobě totiž mají nejen barviva, ale reálné suroviny, takže pak i výborně chutnají. Vedle originality je jejich nespornou výhodou také to, že po vaření vznikne ochucená voda, která se dá dobře využít jako základ pro dobrou omáčku.

Těstoviny podle tvarů a barev. Víte, co jíte?

Těstovin jsou stovky druhů. Kde začít? Nabízí se například rozdělení podle barev – kromě klasických vaječných či bezvaječných těstovin totiž můžete pořídit i barevné – ochucené těstoviny. Vybírat je potřeba na internetu – jedině tam se dostanete ke kvalitním těstovinám s dlouhou tradicí. Přesně takové jsou třeba těstoviny Maestrini – v jejich nabídce najdete gurmánské ochucené těstoviny s bylinkami, houbami nebo dokonce čoko těstoviny!

Kromě známých špaget, kolínek a nudlí existuje nepřeberné množství tvarů těstovin – v Itálii má snad každý region svůj originální. Tvar těstovin ale není jen designovou záležitostí – různé druhy se hodí k různým druhům pokrmů. Umění podávat správný tvar těstovin se správnou přílohou (v Čechách téměř neznámé) se řídí především podle toho, jak vyvážené bude výsledné sousto vašeho jídla.

S čím podávat různé druhy těstovin?

Tenké druhy těstovin (špagety, lasagne, farfale) se hodí k jemným omáčkám
Silné druhy těstovin (fettuccine, penne, fusilli) se hodí k hutným omáčkám s většími kousky zeleniny a masa
Miskovité tvary těstovin (pipe, gnocchi) se hodí k sušším pokrmům
Lasagne se hodí pro zapékání, ale zapéct můžeme i jiné těstoviny

Všude na internetu najdete stovky krásně znějících italských jmen těstovin. Jejich tvary jsou podobně rozmanité – od klasických dlouhých nití, přes nejrůznější vrtule, placičky, trubičky, kolečka, mušle, mašle až po sofistikované plněné těstoviny jako jsou tortellini nebo ravioli. Namísto lekce z italštiny jsme pro vás připravili návod jak poznat, jaké těstoviny vlastně jíte!

Jaké jím právě teď těstoviny?

Jsou plněné? → Jíte buď prstýnky tortellini, polštářky ravioli, balíčky schettoni nebo trubkovité canneloni
Jsou dlouhé, tlačené strojkem? → Jíte buď některý druh špaget, vlasové vermicelli nebo spirálovité fusilli lunghi či barbina
Jsou krátké, tlačené strojkem? → Jíte buď jeden z mnoha druhů penne, trianglové trenne, spirálovité spirali, fusilli nebo marziani
Jsou nepravidelného tvaru? → jíte buď bramborové gnocci nebo německé spatzle
Mají dekorativní tvar? → Jítě buď mašličky farfalle, kolečka Rotelle, kytičky fiori, mušličky conchigliette nebo kloboučky funghini
Vypadají jako stužky? → Jítě buď placaté tagliatelle či pappardelle, některý z druhů lasagne nebo některý z druhů širších špaget jako ciriole nebo linguine
Jsou to polévkové (minute) těstoviny? → Jíte buď rýžovité orso či risi, prstýnkové anelli, korálkovité pastina

Množství tvarů a barev těstovin inspiruje nejen ke kulinářským experimentům, ale i k uměleckým výkonům. Na internetu můžete sehnat třeba originální dekorace z těstovin – vkusné, ozdobné věnce vyrobené ručně z barevných i klasicky žlutých těstovin. Těstovinovými dekoracemi si můžete jednoduše ozdobit stůl nebo je využít k oživení jakéhokoli interiéru.


Inzertní sdělení: Zkuste ochucené těstoviny
Zapomeňte na špagety a vyzkoušejte vynikající ochucené těstoviny! Objednat a koupit si je můžete na stránkách Těstovinové víly, prodejce těstovin Maestrini a výrobce jedinečných dekorací z těstovin.
Ochucené těstoviny MaestriniVyzkoušejte skvělou chuť originálních ochucených těstovin Maestrini! Zkusit můžete těstoviny s bylinkami, houbami nebo dokonce čokotěstoviny. Jejich přípravu zvládne každý a chutnají výborně!	FOTO: Těstovinová víla
FOTO: Těstovinová víla	Recepty z ochucených těstovinInspirujte se a uvařte si z ochucených těstovin skvělá jídla, jejichž příprava je více než snadná! Ochutnejte třeba netradiční těstoviny s čokoládou a tvarohem nebo super těstovinový salát!
Dekorace z těstovinOriginální dekorace z těstovin si můžete nechat vyrobit i na přání anebo si koupit netradiční těstovinové věnce a závěsné koule různých velikostí, které každý interiér promění v útulný pokojíček.	FOTO: Těstovinová víla