Suroviny
- cibule 1 ks
- cherry rajčata 250 g
- žlutá paprika 1 ks
- česnek 3 stroužky
- řepkový olej (nebo slunečnicový) 1 lžíce
- sušená bazalka 1 lžička
- gnocchi (chlazené) 250 g
- mozzarella 125 g
- strouhaný parmazán 30 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 220 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubší plátky, cherry rajčata omyjte, papriku očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Česnek prolisujte a smíchejte s olejem a sušenou bazalkou.
Všechnu zeleninu spolu s gnocchi rozložte na plech, zalijte ochuceným olejem, osolte, opepřete a promíchejte.
Pečte v troubě asi 15–20 minut při 210–220 °C.
Plech vyjměte, mozzarellu natrhejte na větší kusy a přidejte ji ke směsi.
Posypte strouhaným parmazánem a vraťte do trouby ještě na 1–2 minuty, aby se sýr rozpustil.
Hotové jídlo rozdělte na talíře a ihned podávejte.
Tipy na obměnu
Přidejte cuketu, lilek nebo červenou papriku pro pestřejší chuť.
Pro sytější variantu doplňte o kousky kuřecího masa nebo slaniny.
Místo mozzarelly zkuste balkánský sýr nebo gorgonzolu.
Na závěr můžete zakápnout olivovým olejem a přidat čerstvou bazalku, skvělé je také bazalkové pesto.
Vyzkoušejte také gnocchi po pařížsku podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Gnocchi po pařížsku se zeleninou podle Zdeňka Pohlreicha
