Suroviny
Postup přípravy
- Omyté brambory uvařte ve slupce v osolené vodě. Telecí maso nakrájejte na nudličky, osolte a opepřete.
- Na másle orestujte mrkev, pokrájenou na nudličky. Osolte, posypte cukrem, až mrkev začne pouštět karoten a cukr karamelizovat. Dochuťte citronem, přidejte luskový hrách a ještě asi minutku restujte.
- Na slunečnicovém oleji zprudka orestujte maso a vše zjemněte větším ořechem másla. Podávejte se zeleninou a brambory.
