Suroviny
- rostlinný olej 40 ml
- cibule 1 ks
- česnek 1 stroužek
- chilli paprička 1 ks
- oregano 1 lžíce
- rajčata 2 ks
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- červené fazole 400 g (1 plechovka)
- jarní cibulka 1 ks
- brusinkový kompot 1 lžíce
- hermelín 2 ks
- tyrolská šunka 4 plátky
Postup přípravy
V kastrolu zahřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté vmíchejte nakrájený česnek, nasekanou chilli papričku, oregano a nakrájená rajčata. Směs osolte, opepřete, přidejte fazole, část nasekané jarní cibulky a brusinky a vše krátce poduste.
Hermelíny omotejte plátky šunky, zabalte je do alobalu a grilujte asi 6 minut z každé strany, dokud se sýr uvnitř krásně nerozteče.
Fazolovou směs rozdělte na talíře, přidejte grilované hermelíny, posypte zbylou cibulkou a podávejte například s čerstvým pečivem.
Tipy a obměny
Pokud nemáte gril, hermelín můžete péct v troubě nebo připravit na pánvi.
Pro výraznější chuť přidejte do fazolí uzenou papriku nebo kapku balzamikového octa.
Brusinky lze nahradit sušenými rajčaty nebo vynechat pro méně sladkou variantu.
Skvěle se hodí i jako rychlá večeře nebo sytý předkrm.
Vyzkoušejte také tradiční smažený sýr se šunkou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Česká klasika: Smažený sýr se šunkou
