Poke Haus
Dlouho očekávané se stalo skutečností! Poke Haus již otevřel vlastní podnik! Během léta jste si jejich poke mohli dát například v Manifestu, ale nyní už přesně víte, kam vyrazit. Sestavte si vlastní poke podle chuti, třeba z lososa, přidejte slušné množství posypů a zalijte jednou z chutných omáček. Čerstvé ingredience jsou samozřejmostí!
Odborů 2, Praha
The Bowls
Co je podstatou podniku The Bowls? Všechno jídlo, které si zde objednáte, dostanete do misky! Kromě snídaní v podobě smoothie bowls a salátů tu najdete právě i dva druhy havajského poke. Vybrat si můžete tradiční verzi Tuna Poke s čerstvým tuňákem, kterého navíc doplňuje třeba mango salsa. Pro vegetariány tu mají v podstatě stejnou verzi, jen tuňáka nahrazují nakládanou zeleninou – Veggie Poke.
Pavla Švandy ze Semčic 16, Praha
Sisters POKÉ
Projekt Sisters POKÉ založily dvě kamarádky, které milují dobré jídlo. Díky jejich vietnamskému původu měly k asijské kuchyni vždy blízko. V jednu chvíli jim ale začal chybět právě tento tradiční havajský pokrm poke – miska rýže inspirovaná japonskou kuchyní. Ještě nemají vlastní prodejnu, ale svými porcemi poke Shoyu Salmon a Veggie Poké zásobují dva pražské podniky: Royaltea Praha v Gourmet Pasáži Dlouhá na Starém Městě a smíchovský podnik Cố Đô – vietnamské bistro. Do těchto míst denně připravují poke na obědy od 11 h do vyprodání zásob.
Dlouhá 39 a Ostrovského 8, Praha
PŘIPRAVILA TEREZA PÁNKOVÁ
