Name: Asijské vepřové nudličky s fazolkami a rýží – rychlá večeře plná chuti
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 240 g jasmínová rýže; sůl; 2cm kousek zázvor; 2 stroužky česnek; 300 g zelené fazolky; 400 g vepřová kýta; pepř, čerstvě namletý; olej; 20 g sezamová semínka, opražená; 200 ml omáčka teriyaki; hráškové výhonky; sriracha omáčka

Asijské vepřové nudličky s fazolkami a rýží – rychlá večeře plná chuti

Asijské vepřové nudličky s fazolkami a rýží Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, profimedia.cz

Moje hodnocení

Křehké vepřové nudličky, křupavé zelené fazolky a voňavá teriyaki omáčka – to vše podávané s nadýchanou rýží. Skvělý tip na rychlou večeři ve všední den, která chutná jako z oblíbené asijské restaurace, ale zvládnete ji doma za pár minut.

4 porce

30 minut

asijská

Suroviny

jasmínová rýže 240 g
sůl
zázvor 2cm kousek
česnek 2 stroužky
zelené fazolky 300 g
vepřová kýta 400 g
pepř (čerstvě namletý)
olej
sezamová semínka (opražená) 20 g
omáčka teriyaki 200 ml
hráškové výhonky
sriracha omáčka

Maso

Postup přípravy

Do hrnce dejte 500 ml vody, propláchnutou a okapanou rýži a 1 lžičku soli. Přiveďte k varu na silném ohni, poté stáhněte na minimum, přiklopte a vařte asi 15 minut, dokud rýže nezměkne a voda se nevstřebá. Odstavte a nechte přikryté.
Nasekejte zázvor a česnek nadrobno. Fazolkám odřízněte konce a šikmo je překrájejte na kousky dlouhé cca 5 cm. Maso očistěte od blan, osušte, nakrájejte na tenké proužky, osolte a opepřete.
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje, přidejte fazolky, dochuťte solí a pepřem a opékejte 3–4 minuty, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou. Přendejte na talíř.
Ve stejné pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, vložte maso a nechte ho z jedné strany zatáhnout asi 3 minuty. Promíchejte a opékejte ještě 2 minuty. Přidejte česnek se zázvorem, krátce orestujte a zalijte omáčkou teriyaki a 100 ml vody. Promíchejte.
Do pánve vraťte fazolky a polovinu sezamových semínek. Krátce prohřejte a podle chuti dosolte a dopepřete.
Na talíře rozdělte rýži, navrch dejte směs masa s fazolkami, posypte zbylými sezamovými semínky a hráškovými výhonky. Nakonec zakápněte srirachou.

PRIMA TIP: Pokud máte rádi ostřejší jídla, přidejte k česneku a zázvoru i nasekanou chilli papričku nebo oblíbenou chilli pastu – dodá jídlu autentický asijský šmrnc.