zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Čínský restovaný lilek s česnekovou omáčkou
Autor: iStock Čínský restovaný lilek s česnekovou omáčkou

Čínský restovaný lilek s česnekovou omáčkou

Hodnoceno: 4x
Klasické bezmasé jídlo z čínské kuchyně nabízí křupavé kousky lilku ve výrazné česnekové omáčce se sušeným chilli. Skvělé jako zeleninová příloha k masové pečínce nebo jako vegetariánský hlavní chod podávaný s rýží nebo s nudlemi.
do 1 hodiny
122 kcal
2–4 porce

reklama

Suroviny (2–4 porce)

Omáčka:

Postup

  1. Kousky lilku rozložte na papírové utěrky a z obou stran je osolte. Nechte odstát 45–60 minut. Poté utěrkami dobře osušte.
  2. V malé misce smíchejte všechny přísady na omáčku.
  3. Kousky lilku poprašte solamylem a dobře promíchejte rukama, aby se kousky škrobem lehce obalily.
  4. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce oleje. Do pánve vložte kousky lilku v jedné vrstvě. Restujte ze všech stran, až bude lilek dobře opečený a měkký, trvá to asi 8–10 minut celkem. Poté lilek přesuňte z pánve na talíř.
  5. Do pánve přidejte zbylou lžíci oleje a přihoďte zázvor a česnek. Párkrát promíchejte, až se rozvoní a vraťte do pánve opečený lilek. Omáčku v misce ještě jednou promíchejte, aby se škrob rozpustil a přilejte ji do pánve. Promíchejte, aby se lilek obalil v omáčce a poté přendejte na servírovací talíř.
  6. Podávejte jako přílohu nebo s rýží či nudlemi jako hlavní chod. Před podáváním můžete posypat nakrájenou jarní cibulkou.
Čínský restovaný lilek s česnekovou omáčkou
Autor: iStock Čínský restovaný lilek s česnekovou omáčkou

reklama