Mousse allo chardonnay (Pěna z chardonnay)

Moje hodnocení
0x

Mousse allo chardonnay (Pěna z chardonnay)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • chardonnay 2,5 dl
  • žloutky 4 ks
  • cukru 200 g
  • citron 1 ks
  • jahody na ozdobu
  • želatiny 8 plátků
  • smetany ke šlehání 2,5 dl

Ve vodní lázni vyšleháme vejce s cukrem, s citronovou šťávou a vínem, pro chuť můžeme přidat kousky citronové kůry. Želatinu namočíme do vody a vymačkanou ji přidáme k vaječné směsi. Ve studené míse vyšleháme smetanu, a jakmile vejce vychladnou, spojíme je se smetanou.

Mousse dáme do servírovacích sklenic a necháme ztuhnout v lednici. Při servírování ozdobíme rozkrojenou jahodou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty