Suroviny
Postup přípravy
Ve větší míse utřete máslo do pěny, přidejte cukr, žloutky, citrónovou kůru a dobře vymíchejte. Přilijte vykynutý kvásek připravený z rozdrobeného droždí, lžičky cukru a pár lžic vlažné smetany. Přilijte zbytek smetany, vsypte prosetou mouku a vypracujte tužší těsto.
Vyklopte je z mísy na vál a zapracujte do něj rozinky a oloupané nasekané mandle. Těsto dejte kynout na teplé místo. Pak z něj vyválejte 8 pramenů a upleťte vánočku, kterou dozdobte oloupanými mandlemi. Zpevněte ji špejlemi, dejte ještě na chvíli kynout, potřete vajíčkem a upečte.
