Prostřeno: Šunkové závitky

Postup přípravy

1

Na křenové závitky ušleháme smetanu, osolíme a přidáme dle chuti nastrouhaný křen

Směsí naplníme šunku a zabalíme do úhledných roliček

2

Na nivové závitky sýr nastrouháme najemno, přidáme tavený sýr, majonézu a našleháme

Nesolíme, niva je slaná dost

Směsí naplníme šunku a opět zabalíme do úhledných roliček

3

Na žemle rozdrobíme droždí do poloviny vlahého mléka, přidáme cukr a posypeme 1 lžící mouky a necháme vzejít kvásek

Do osolené mouky přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a rozpuštěné vlahé máslo

Vypracujeme tužší těsto a hněteme je na pomoučněném válu, dokud se na povrchu nezačnou tvořit puchýře

Těsto posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout

Těsto poté rozdělíme na stejné kousky a vyválíme z nich kuličky

Naskládáme je na plech a mírně zploštíme

V polovině každé žemle nařízneme rýhu

Potřeme bílkem, posypeme solí a mákem či kmínem a pečeme asi 30 minut v dobře vyhřáté troubě

Předkrm

Šunkové závitky s domácí žemlí