Více času doma. Více času na vaření. Připravte si rychlé asijské nudle se zeleninou s Kikkoman sójovou omáčkou

Další nápadité recepty s asijským švihem najdete v našem speciálu:

Postup přípravy

1. V misce dobře prošlehejte omáčku ze sladkého vína, medu a Kikkoman sójové omáčky.
2. Shirataki nudle dejte do cedníku a důkladně je propláchněte pod studenou vodou. Vložte je do vroucí osolené vody a vařte 1 minutu, poté je slijte.
3. V pánvi nebo woku rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte uvařené nudle a přilijte 2/3 připravené omáčky. Restujte společně asi 3 minuty, poté nudle rozdělte na dva talíře.
4. Do pánve vlijte lžíci olivového oleje a přihoďte papriku, lilek a cuketu nakrájené na silnější nudlíčky a hlívu natrhanou na proužky. Restujte 3–4 minuty, až zelenina trochu změkne. Poté přilijte zbylou 1/3 omáčky a glazujte ještě asi minutu. Med v omáčce na zelenině krásně zkaramelizuje a sójová omáčka dodá barvu.
5. Hotovou zeleninu rozdělte na nudle a vše posypte nastrouhaným parmazánem.

PRIMA TIPY: Shirataki nudle jsou nízkokalorické nudle z konjakového kořene, obsahují jen 8 kalorií na 100 g. Seženete je na internetu nebo v asijských obchodech. Tento recept ale můžete připravit s jakýmikoli oblíbenými nudlemi. Hodí se rýžové i skleněné nudle, stejně jako vaječné ramen nudle nebo silnější udon nudle.

Sladké víno Shaoxing je čínské víno na vaření, které běžně seženete v dobře zásobených vietnamských večerkách a všech asijských obchodech. Jeho obdobou je japonské nasládlé rýžové víno mirin. Pokud je neseženete, můžete použít kapku portského nebo sherry.