Suroviny
- kuřecí stehenní řízky 3 ks
- sůl
- černý mletý pepř
- rýžové nudle (kulaté) 200 g
- mrkev 2 ks
- červená paprika 1 ks
- pórek 1 ks
- červená cibule 1 ks
- brokolice 1/2 ks
- rostlinný olej
- sójová omáčka 100 ml
- škrob 1 lžička
- mungo klíčky 1 hrst
Postup přípravy:
- Maso nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. Nudle zalijte vařící vodou a nechte 5 minut (nebo dle návodu) změknout a sceďte.
- Mrkev, papriku, pórek a cibuli nakrájejte na nudličky. Brokolici rozdělte na malé růžičky. Na troše rozpáleného oleje maso prudce opečte dozlatova a dejte stranou. Na pánev vsypte nakrájenou zeleninu a také zprudka opečte, poté vraťte maso zpět.
- Sójovou omáčku zřeďte v poměru 1:1 s vodou a rozmíchejte se škrobem. Směs vlijte do pánve s masovou směsí, nechte za stálého míchání projít varem a stáhněte z plotny. Nakonec přimíchejte klíčky a uvařené nudle. Ihned servírujte.
Chcete si připravit další asijskou specialitu s rýžovými nudlemi? Pusťte si tento videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Bún bò Nam Bô
Nebo se podívejte na další asijské nudle:
