Zimní donuty s čokoládovou polevou

Než se pustíte do vánočního cukroví, udělejte radost dětem výbornými koblížky s polevou z bílé čokolády. Pokud je ozdobíte podle našeho receptu, budou vítaným občerstvením na každé dětské párty nebo jako originální nadílka na Mikuláše.

nad 2 hodiny

Nejlepší recepty na koblihy z různých koutů světa

Suroviny

Těsto:

Poleva:

bílá čokoláda (minimálně 50 % kakaa) 80 g
smetana 80 ml
máslo 10 g
cukr moučka 50 g

Postup

V míse smíchejte mouku, cukr, sušené droždí a sůl. Přidejte změklé máslo a rukama propracujte. Prošlehejte vejce a přidejte do těsta spolu s vlažným mlékem.
Vypracujte měkké, mírně lepivé těsto. Vložte do čisté mísy, zakryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.
Po hodině kynutí těsto prohněťte, vytvarujte bochánek a opět vložte do mísy. Zakryjte a nechte ještě 50 minut kynout.
Těsto vyklopte na pomoučený vál a vyválejte na 1,5 cm vysoký plát. Vykrajujte vykrajovátkem kolečka a menším vykrojte střed.
Vykrájené donuty pokládejte na pečicí papír, přikryjte utěrkou a nechte ještě 30 minut dokynout.
Ve vyšší pánvi rozehřejte olej (donuty musí plavat!). Donuty smažte z obou stran.
Na polevu dejte do menšího hrnce mléko, nalámanou čokoládu a máslo. Vařte za stálého míchání na mírném ohni do úplného rozpuštění čokolády. K rozpuštěné čokoládě postupně přidávejte prosátý cukr moučku. Poleva správné konzistence by ze lžíce neměla stékat, ale pomalu odkapávat.

Recept do kuchařky Krásné Vánoce připravila Barbora Gorecká z blogu Máma peče doma.

Krásné Vánoce
Svatava Vašková a spol.

Svatava Vašková alias foodblogerka Coolinářka si vysnila vánoční knížku a když ji nemohla nikde najít, spojila se s 16 inspirativními blogerkami a společně vytvořily nádhernou obrazovou publikaci Krásné Vánoce s podtitulem Sváteční inspirace od českých blogerek. Obsahuje nejen recepty na vánoční pokrmy, ale i tipy na dekorace, balení dárků a drobnosti, které vykouzlí vánoční atmosféru. Kniha je milým pohlazením po duši od Adventu po Nový rok, který si tak můžete užít v klidu a pohodě.

Vydalo nakladatelství Fragment.